Le Bateau recrute ! Responsable bar
Le Café-restaurant « Bateau Genève » recherche un-e : Responsable bar
Lieu : Café-restaurant « Bateau Genève »
Dates envisagées du contrat : 20 avril au 30 septembre 2022 (ouverture de l’établissement 30 avril, fermeture fin septembre)
Taux de travail : 80-100 %
Mission : Le Bateau Genève, patrimoine genevois construit en 1896 et amarré au Quai Gustave Ador est un lieu d’accueil, de soutien et de réinsertion socio-professionnelle pour les personnes en situation de précarité, géré par l’association pour le Bateau « Genève ».
Depuis 2009, l’association exploite le café-restaurant « Bateau Genève » (aussi connu sous l’appellation « Buvette ») un établissement public, ouvert à tous, dont l’objectif principal est d’être un lieu de réinsertion pour les personnes en difficulté sociale. De mai à septembre, la Buvette propose du mardi au samedi soir, une carte variée aux couleurs locales, un espace de détente et festif ainsi qu’un service traiteur pour les parties privatisées. La Buvette est gérée par des professionnels de la restauration et des travailleurs sociaux, qui encadrent et accompagnent jusqu’à 10 personnes dans leur parcours de réinsertion socio-professionnelle.
Afin de compléter l’équipe, nous recherchons un responsable de bar pour le café-restaurant « La Buvette du Bateau Genève » avec les missions suivantes :
- Contribuer au bon fonctionnement du bar de la buvette
- Former et encadrer les stagiaires
- Réaliser les cocktails de la carte
- Réaliser la mise en place des réservations
- Contribuer à la mise en place et le service bar d’évènements traiteur
- Assurer les réceptions marchandises
- Effectuer un contrôle quotidien des réfrigérateurs et congélateurs après la réception marchandise et à la fin des services
- Compter la caisse du soir
- Respecter et tenir à jour les procédures d’auto-contrôle et d’hygiène
- Garantir la mise en place, le rangement et la propreté des lieux
- Ouvrir et fermer le bar selon les horaires prévus, respecter et entretenir le matériel, ainsi que le lieu
Profil :
- Expérience en hôtellerie restauration
- Expérience ou intérêt pour travailler avec des personnes en réinsertion socio-professionnelle, un atout
- Très bon niveau de français. Anglais un plus.
- Motivation, curiosité, organisation, précision et discrétion
- Aimer les responsabilités et le travail autonome
- Expérience dans le milieu associatif, un atout
Postulation : CV et lettre de motivation à envoyer à Etienne Quillet, info@bateaugeneve.ch, 022 786 43 45, avant le 30 mars.
Plus d’infos sur www.bateaugeneve.ch.