Repas
Servir des petits-déjeuners et des repas du soir
|
|
Du lundi au samedi, de 7h00 à 9h30, le Bateau Genève accueille entre 80 et 150 personnes pour le petit-déjeuner. En hiver, la plupart des personnes ont passé la nuit dans une structure d’hébergement d’urgence se situant dans le même quartier, et qui ferme ses portes à 7h00 chaque matin. En été, une grande partie des personnes passe la nuit dehors ou sous des abris de fortune.Le temps du petit-déjeuner est également destiné à la rencontre, à la discussion, à l’organisation de la journée à bord, à la visite hebdomadaire d’une infirmière. C’est le plus souvent de manière informelle, autour du café, que se tissent des liens qui trouvent des prolongements de manière individuelle ou collective à d’autres moments de la journée et dans d’autres activités. |
Les mardis et jeudis soir, nous servons un repas entre 19h00 et 20h30, composé d’une soupe accompagnée de pain, fromages, viande, oeufs, fruits, desserts, en fonction des marchandises reçues.
Nous servons environ 20′000 petits-déjeuners et 3′800 repas du soir par an.
20′000 petits déjeuners par année, c’est…
4700 litres de lait pour un coût de 6200.- 2600 kg de pain, soit plus 14′000.- 8500 litres de café soit, une dépense de 1800.- en plus des produits reçus 900 h de travail effectuées par les passagers uniquement pour assurer l’intendance des repas, soit 15′000.- Frs |
|
Une partie des produits pour les petits-déjeuners nous sont offerts par l’association « Partage » (Partenariat Alimentaire Genevois), centrale de collecte et de redistribution alimentaire, ainsi que par l’opération « Samedi du Partage » à laquelle nous participons.
Les repas du soir sont presque intégralement pourvus en produits par l’association « Partage ».
Ils nécessitent plus de 700 heures de travail effectuées par les passagers, soit 11′500.- Frs
Bulletins (RSS)